重磅 | 2020全球食品饮料百强榜：雀巢霸榜第一，伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒上榜！伊利的食品添加剂有哪几种类型

2020年全球食品饮料百强榜显示雀巢蝉联榜首，中国品牌伊利、蒙牛、娃哈哈、青岛啤酒上榜，行业呈现头部竞争加剧、细分领域创新活跃、疫情带来挑战与转型机遇等特征。

头部企业地位稳固但竞争加剧雀巢与百事差距缩小：2020年全球食品饮料百强公司头部格局与过往基本一致，前5名仍为雀巢、百事、百威英博、JBS和泰森食品。不过，雀巢食品收入从2019年的802亿美元降至约768亿美元，百事收入从647亿美元增至约672亿美元，二者差距缩小，雀巢虽仍居榜首，但领先幅度收窄。百事加速创新布局：百事旗下多个品牌表现出色，如桂格2020年第二季度有机食品收入增长23%，同期利润增长55%。百事推出的个性化产品Gatorade Gx ecosystem，为运动员提供补充能量和检测身体数据变化的定制方案；SodaStream提供可持续补水方案，减少一次性包装使用。百威英博品牌国际化亮眼：百威英博收入略有下降，从上年的530亿美元降至523.29亿美元，但品牌国际化成绩突出。旗舰品牌百威在美国以外地区销售额增长3.3%，Stella Artois在比利时以外地区增长6.5%，科罗娜在墨西哥以外地区增长21%。JBS和泰森食品收入增加：JBS和泰森食品收入与2019年相比都增加了约20亿美元。部分企业排名变化显著新上榜企业表现突出：有四家公司首次进入百强榜单，其中魔爪能量饮料公司排名最靠前，为93位。该公司收入约42亿美元，比上年增长4亿美元，其能量饮料在市场中表现强劲。排名上升最快的企业：Marfrig Group收入从81亿美元增长到126.58亿美元，从第51位飙升到第31位。该公司从出口中国的牛肉产品中受益，还与Archer Daniels Midland联合生产植物基汉堡肉饼，并公布了自己的植物基系列产品。排名跌幅最大的企业：Treehouse Foods排名从去年的第68位（收入58亿美元）降至第91位（收入42.89亿美元）。该公司2019年就进行了业务调整，出售零食部门、挂牌出售即食谷物业务、关闭两家烘焙店，旨在专注于盈利能力最强的业务。中国品牌成绩亮眼上榜品牌与去年一致：今年上榜的中国品牌依旧是伊利、蒙牛、娃哈哈和青岛啤酒。部分品牌排名上升：青岛啤酒排名下降一位，但收入从40.2亿美元上升到40.52亿美元；伊利和蒙牛排名不变，收入稳步上升；娃哈哈排名从去年的65位跃升至58位，进步7名。

中国品牌发展潜力大：按照入榜业绩，中国还有贵州茅台、中国粮油控股、康师傅、五粮液集团、汇福粮油集团、九三粮油、金锣集团、鲁花和华润啤酒等有资格出现在全球百强榜中，因国外媒体数据缺失未统计。疫情给食品行业带来挑战与转型机遇零售需求激增与员工健康保障：新冠疫情迫使食品饮料公司面对零售需求激增和保障员工健康的挑战。百事公司首席洞察分析师Stephan Gans表示，新冠病毒对所有行业都产生了迅速且始料未及的影响，并将带来长期不确定性，隔离改变了消费行为，对公司产品有一定冲击。供应链面临考验：疫情在亚洲和欧洲蔓延使企业采购原料困难，需求激增时加工生产商需在短时间内提高产量。疫情爆发之初，拥有美国供应链的公司状况较好，但当疫情冲击加工工厂和农业劳动力时，也面临同样挑战。消费者需求变化推动创新：消费者对供应链更加透明、可持续的要求提高，对健康关注度前所未有的高，越来越关注食品源头，企业需构建更健康、可持续的全球食品供应系统。很多公司把更多注意力转向产品创新，如餐饮业菜单变小，为吸引顾客需展示新奇且在家难做的食物；百事公司认为消费者欲望和需求变化快且个性化，企业应迅速确定市场趋势满足需求。